Alimentación ayurveda

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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
El ayurveda es una antigua práctica de bienestar que se originó en la India hace unos 5.000 años. La palabra “Ayurveda” es una combinación de dos palabras sánscritas que significan vida (Ayur) y ciencia (Veda). La traducción literal de Ayurveda es “la ciencia de la vida”.

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La dieta de las 6 comidas al día se ha convertido en un programa sensacionalista que se prescribe en gran medida a un público mal diagnosticado. La dieta de las 6 comidas al día fue una dieta originalmente creada y diseñada para pacientes hipoglucémicos con el fin de introducir un nivel de estabilidad del azúcar en la sangre en lugar de una inestabilidad severa del azúcar en la sangre.
Esta dieta suele presentarse inicialmente con un aumento de energía, pérdida de peso y supuestamente un aumento de la tasa metabólica basal (BMR). Aparte de esta afirmación no probada de aumentar el BMR, los efectos a largo plazo de esta dieta son generalmente degenerativos para el sistema nervioso y el sistema inmunológico.
Usted puede estar pensando: espera, ¿no son esos los resultados exactamente opuestos que la gente está buscando con esta dieta? Y la respuesta es sí, a largo plazo esta dieta es contraproducente. Tradicionalmente, esta dieta era una dieta medicinal a corto plazo destinada a alejar a los pacientes del peligroso borde de la hipoglucemia y luego volver a hacer lentamente los mayores tramos entre comidas necesarios para 3 comidas al día. 6 comidas al día no es la solución para la pérdida de peso o la ansiedad.

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Ayurveda sabroso:AYURVÉDICA EL CAMINO HACIA EL BIENESTAR HOLÍSTICO COMIENZA CON LA NUTRICIÓNLa nutrición es fundamental para el Ayurveda. Dado que la dieta desempeña un papel esencial en el mantenimiento de una buena salud física y mental, en el Ayurveda Resort Mandira de Bad Waltersdorf servimos los platos más frescos y sabrosos basados en los principios ayurvédicos, pero adaptados al paladar europeo y utilizando productos locales. Nuestra cocina ayurvédica Mandira Ahara está disponible en cuatro niveles nutricionales.
Ligeras y fáciles de digerir, las comidas de la cocina ayurvédica Mandira Ahara limpian y desintoxican, proporcionando un apoyo óptimo durante su programa de tratamiento. Y además tienen un sabor increíble. Nuestro chef, Markus Lengauer, es un maestro en la elaboración de deliciosos platos ayurvédicos con ingredientes de primera calidad.
MANDIRA AHARA COCINA AYURVÉDICA: NUTRICIÓN REGIONAL BASADA EN EL AYURVEDISMOLa nutrición basada en los principios ayurvédicos no requiere el uso de alimentos exóticos. El verdadero énfasis en el Ayurveda es que la comida debe hacernos mucho bien. Por eso hemos desarrollado el concepto de cocina ayurvédica Mandira Ahara. Teniendo en cuenta los principios básicos del Ayurveda, está orientada a las preferencias y hábitos culinarios europeos, utilizando alimentos que se cultivan habitualmente en Europa. Esto está totalmente en consonancia con la filosofía ayurvédica, que enseña que a nuestro cuerpo le resulta más fácil digerir los alimentos cultivados en la tierra en la que nos hemos criado.

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El Ayurveda explica que tu comida debe ser consumida con atención y gratitud, y que debe ser fresca, de la más alta calidad, digerible, deliciosa, preparada con amor y satisfactoria para tus sentidos. El Ayurveda ofrece un enfoque equilibrado para preparar, comer y digerir los alimentos en función de tu tipo de cuerpo-mente único o Dosha, así como de la hora del día, la estación del año, tu ciclo vital y el lugar donde vives.
El Ayurveda propone que se incluyan los seis sabores en cada comida en proporciones que equilibren el Dosha. Según el Ayurveda, si la comida está compuesta por los seis sabores, el cerebro y el cuerpo se comunican de manera que ayudan a una digestión eficiente y te dejan satisfecho. Una digestión adecuada conduce a una buena asimilación de los nutrientes y la satisfacción reduce los antojos de comida y la sobrealimentación. Al espolvorear un condimento específico para el Dosha, o Churna, en su comida puede estar seguro de que está recibiendo los seis sabores a la vez.
El Ayurveda nos enseña que la comida debe ser atractiva, no sólo para el sentido del gusto, sino también para el sentido de la vista, el olfato, el tacto y el sonido. La digestión comienza con la producción de saliva enzimática en tu boca y son tus órganos sensoriales los que estimulan este proceso de degustación. Cuando utilizas una variedad de alimentos y especias sabrosas, aromáticas y visualmente atractivas con un surtido de colores y texturas, mejora tu experiencia culinaria y te proporciona una amplia gama de nutrientes.